Kandil Simidi Tarifi
Malzemeler
150 gr. tereyağ
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
Susam
Çörek otu
Yapılışı
Yumurtaların beyazlarını simitlerin üzerine sürmek için
kenara ayırın. Derin bir kapta öncelikle oda sıcaklığında tereyağı
zeytinyağı, sirke, yumurta sarıları, şeker ve tuzu iyice karıştırın bu
karışıma azar azar un ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun
yumuşak ve elastik bir hamur elde edince hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar kopartın parçaları tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla önce
rulo şeklinde yuvarlayın ardından uçlarını birleştirerek yağlı kağıt
serilmiş fırın tepsisine alın üzerlerine yumurta akı sürün ve arzunuza
göre susama ya da çörek otu serpin ve fırınlayın üzerleri ve altları
altın sarısı bir renk alıncaya kadar simitlerinizi fırınlayın.
Önceden fırını 200 derecede ısıtın.
